Le domaine des Girards est situé à Verdigny, l'un des villages les plus rénommés de l'appellation Sancerre. Ils produisent du vin depuis plus de 10 générations. Ils cultivent 16 ha, 70% desquelles sont plantées du Sauvignon Blanc, le cépage roi du Sancerre. Sur 30% du vignoble poussent des pieds de Pinot Noir. L'appellation est divisée en 3 subzones. A l'est les vignes s'enracinent sur les terres blanches, composées d un mélange d'argile et de calcaire. A l'ouest de la région, prêt de Sancerre, on trouve les fameux sols de silex. Les différents régions donnent des vins aromatiques avec du potential de garde, fins ou puissants. Avec beaucoup de passion, Michel, Philippe et Beno Girard soignent les vignes et produissent des vins brillants et authentiques.